Seedimise tuld ehk põrna yang qi´d toetava pudru retsept

Merle Laurits on naine, kelle jaoks on Hiina meditsiin igapäeva elu lahutamatu kaaslane ja abiline haigustest hoidumisteks. Pikal ja pimedal talveajal on eriti soovitatav süüa just seedimist toniseerivaid toite. Taimetargast naine jagabki põnevat retsepti, mida igaüks saab kodus tervise turgutamiseks ise valmistada.

Seedimise tuld ehk põrna yang qi´d toetava pudru retsept:

– pisarhein (yi yi ren) – 1-2 spl
– kaneeli koor (rou gui) – 1 tl
– goji marjad (gou qi zi) – 2 tl
– kanepiseemned (huo ma ren) – 1-2 tl (kõhulahtisuse korral kasuta ettevaatlikult)
– mandariini koor (chen pi) – näpuotsatäis
– punane dattel (dazao) – soovitavalt pulbrina – 1 tl
– paiselehe õisikud (kuan dong hua) – lisa siis, kui kui on köha (röga, lima)
– mägede roosa sool – näpuotsatäis
– kaera- või neljaviljahelbed, Sinu lemmikhelbed (sobivad ka riisihelbed) – tavaline kogus, väike kuni keskmise suurusega potike
– võid lisada ka seesamiseemneid 1-2 tl (mustad seesamiseemned aitavad jääkaineid välja viia)

Keetmine: Lisa keevasse vette kõigepealt pisarheina seemned, mis keevad ca 10 min. Seejärel lisa ülejäänud helbed ja seemned. Keeda kuni puder on pehme, aga parajalt vedela konsistentsiga. Kõige lõpus – viimaseks viieks minutiks lisa õied ja õlised taimed nagu jahvatatud kaneeli koor. Kaneelikoor jahvata värskelt, selle kasulikud õlid lenduvad kiiresti.